-->

Resep Rujak Cingur

Resep Rujak Cingur Surabaya

www.infoherbal.xyz


Resep Rujak Cingur Surabaya,-  Rujak Cingur merupakan salah satu makanan khas Surabaya. Bagi anda para pelancong yang sedang singgah di Surabaya, jangan sampe ketinggalan untuk mencicipi makanan khas dari kota surabaya ini. Dan bagi anda yang di rumah juga bisa kok membuatnya tanpa harus jauh-jauh pergi ke surabaya. kami  akan berbagi tentang hal ini. Ayo ikuti terus..


Sebelum kita masuk ke sub pokok pembahasan mengenai resep rujak cingur ini, Kami ingin sedikit bercerita tentang asal dan usul rujak cingur Surabaya ini. Tahukah anda , dahulunya makanan ini berwal dari kisah seorang raja yang ingin mencicipi makanan dari masyarakatnya, sang raja mengadaka sanyembara siapa yang membuat makanan paling enak , dia akan di beri hadiah oleh sang raja. Dari sekian banyak masyarakat yang ikut serta, ada satu anak yang bernama Abdul Rozak. Dia membuat sebuah makanan dengan campuran buah-buahan dan cingur/moncong Unta. Sang raja sangat suka dengan makanan dari Abdul Rozak dan sang raja pun memberi nama makanan itu dengan nama “Rozak Cingur”. Si Abdul Rozak pun diangkat menjadi chef pada zaman itu. Namun lambat laun, dengan susahnya mencari cingur unta, si Abdul Rozak menggantinya dengan cingur sapi, tak khayal rasanya lebih maknyos. Kisah ini merupakan cerita dari tanah Jawa, dan di karenakan medok jawa susah untuk menyebutkan kata Rozak, berubahlah nama Rozak Cingur menjadi Ruzak Cingur yang kita kenal sampai sekarang ini.


Oke sekilas cerita tentang rujak cingur, sekarang yuk mari kita coba membuat resep rujak cingur ini sendiri, kita akan membahas mengenai resep rujak cingur, apa” saja bahannya, dan bagaimana cara mengolahnya, mari kita simak


Bahan-bahan rujak Cingur  :

  • 75 gram toge segar ( buang akarnya)
  • 75 gram kangkung
  • 100 gram tempe yang sudah di goreng
  • 125 gram tahu yang sudah di goreng
  • 175 gram kacang panjang
  • 75 gram mangga muda
  • 100 gram mentimun
  • 125 gram bengkuang
  • 125 gram kedondong
  • 250 gram cingur sapi


Bahan Bumbu Rujak Cingur :

  • 1/2 sendok teh terasi goreng 
  • 1 sendok teh, garam
  • 125 ml air matang 
  • 1 buah pisang klutuk
  • 6 -7 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 sendok makan kacang tanah goreng
  • 1 1/2 sendok teh asam jawa 
  • 1 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan petis


Cara membuat Rujak Cingur  :

Rebus semua sayuran , toge, kangkung, kacang panjang, untuk tambahan boleh di tambahkan kol

Siapkan ulekan, masukan semua bahan bumbu satu persatu sambil di ulek sampai halus

Potong-potong sesuai selera ( sayuran, tempe, tahu, mangga, mentimun, bengkuang, dan cingur sapiLalu siram dengan bumbu

Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk agar lebih mantab


Oke cukup sekian dulu resep hari ini semoga dapat membantu anda membuat rujak cingur khas Surabaya.jangan lupa kunjungi resep lain nya di www.infoherbal.xyz antara lain :




LihatTutupKomentar